江戸時代、甲州街道は起点である日本橋から最初の宿駅である高井戸まで4里(約16km)という距離であり、起点と宿場までの間が長いため多くの旅人が難儀していた
久松定武が日本一(ニッポンイチ)のジュースになるようにという意味でつけたものらしいです